Sinds we vorige week in Berlijn een veel te lekker broodje met gerookte tofu aten, zijn we helemaal om: gerookte tofu is het nieuwe ‘ding’ dat overal in moet. Ken je dat? Gaat wel weer over hoor. Maar tot die tijd maken we een goed gebruik van deze nieuwe ontdekking.(we weten dat het helemaal geen nieuw product is hoor, het is alleen dat wij het nooit aten) Vandaag delen we daarom heel simpele noodles met gerookte tofu met je. Lekker makkelijk te maken en in een handomdraai klaar. Wij vinden dit het perfecte lunchgerecht!
Wat heb je nodig voor 2 porties?
2 porties rijstnoodles
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel rijstazijn
1 eetlepel sesamolie
1 klein teentje knoflook, geperst
1 1/2 theelepel rijststroop of agave (of een ander zoetmiddel)
chilivlokken naar smaak
1 blok gerookte tofu (bijvoorbeeld van Prolatere of Taifun)
veggies, zoals bladspinazie en wortel
Wat ga je doen?
1. Kook de noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Mix de ingrediënten voor de saus door elkaar.
3. Snijd de gerookte tofu in blokjes.
4. Giet de noodles af, mix de saus erdoor zodat dit goed verdeeld wordt.
5. Serveer de noodles met de gerookte tofu en de groenten in een kom.
Bij Ekoplaza zijn wij verschillende soorten gerookte tofu tegengekomen. Check het vak met vleesvervangers om te zien welke soorten er zijn. Helaas zijn we gerookte tofu nog niet in de ‘gewone’ supermarkt tegengekomen, maar misschien hebben we erover heen gekeken? Ook schijn je het zelf vrij gemakkelijk te kunnen maken, maar wij hebben dit nog niet geprobeerd. Misschien kan het met liquid smoke? Dit is een product waarmee je een rooksmaak aan eten kunt geven. We kochten ooit een flesje bij iHerb. Heeft iemand van jullie hier ervaring mee?
Laat je het ons weten als je dit recept ook gaat maken? Je weet hoe leuk wij dat vinden! Je kunt een foto delen via Twitter (@degroenemeisjes) of Instagram (#degroenemeisjes) Alvast bedankt en eet smakelijk!
The post Simpele noodles met gerookte tofu appeared first on De Groene Meisjes.